Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το κολλαγόνο

Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το κολλαγόνο

To κολλαγόνο είναι μια βασική δομική πρωτεΐνη του σώματος και αποτελεί ουσιαστικά την “πλατφόρμα” πάνω στην οποία δομούνται τα οστά, το δέρμα, οι τένοντες, τα αγγεία κοκ. Όπως όλες οι πρωτεΐνες το κολλαγόνο αποτελείται και δομείται από αμινοξέα . O οργανισμός του ανθρώπου συνθέτει από μόνος του κολλαγόνο, χρησιμοποιώντας τις πρωτεΐνες και κατ’ επέκταση τα…

Πλιγούρι: Το super food των αμυλούχων τροφίμων

Πλιγούρι: Το super food των αμυλούχων τροφίμων

Το πλιγούρι είναι αναπόσπαστο τρόφιμο της Μεσογειακής Διατροφής. Αποτελεί ένα παραδοσιακό πιάτο των χωρών της Μέσης Ανατολής και των Μεσογειακών χωρών (Ευρώπης και Β. Αφρικής). Είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες που μπορεί με ευκολία να αντικαταστήσει το αποφλοιωμένο ρύζι και τα μακαρόνια, ως συνοδευτικό οποιουδήποτε γεύματος. Μάλιστα σε σχέση με…

Ταχίνι: Το Μεσογειακό "φυστικοβούτυρο" και οι ιδιότητές του

Ταχίνι: Το Μεσογειακό "φυστικοβούτυρο" και οι ιδιότητές του

Το ταχίνι ως προϊόν του σουσαμιού θεωρείται δίκαια ως ένα τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Τα λιπαρά οξέα αποτελούν τα θρεπτικά συστατικά με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο σουσάμι. Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, με τα κορεσμένα να κατέχουν το μικρότερο ποσοστό στη σύσταση του τροφίμου (15%). Η αυξημένη παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων καθιστά το…

Τι να τρώμε όταν κάνει ζέστη

Τι να τρώμε όταν κάνει ζέστη

Θα έχεις παρατηρήσει σίγουρα και εσύ, ότι το καλοκαίρι κάτι αλλάζει με τη διατροφή σου. Σταματάς να τρως πολύ, πολλές φορές δεν “σηκώνεις” φαγητά αγαπημένα και αρκετές άλλες προτιμάς να φας μια σαλάτα. Για όλα αυτά “φταίει” η ζέστη. Η τάση μας να μειώνουμε τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνουμε τους ζεστούς μήνες του χρόνου, φαίνεται…

Το έξυπνο μυαλό από το πιάτο φτιάχνεται!

Το έξυπνο μυαλό από το πιάτο φτιάχνεται!

Ο εγκέφαλος αποτελείται από περίπου 100 δισεκατομμύρια κύτταρα (νευρώνες) που ελέγχουν όλες τις σημαντικές λειτουργίες του, ανάμεσα σε αυτές και τη λειτουργία της μνήμης. Όπως όλα τα κύτταρα του σώματός μας, έτσι και τα εγκεφαλικά, χρειάζονται επαρκείς ποσότητες βιταμινών που εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία τους καθώς και συνεχή παροχή ενέργειας. Που συνίσταται λοιπόν η επίδραση…

4 στα 10 παιδιά στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα

4 στα 10 παιδιά στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα

Με βάση ελληνικά δεδομένα πλέον, και συγκεκριμένα από τα αποτελέσματα της μελέτης GRECO του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, φαίνεται ότι 4 στα 10 παιδιά ηλικίας 9 με 13 ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Μάλιστα, από το 1997 μέχρι το 2007 φαίνεται να υπάρχει μία σταθερή αύξηση στα ποσοστά υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών στην Ελλάδα.

Διατροφικές συμβουλές για να γυμναστείτε πιο αποτελεσματικά

Διατροφικές συμβουλές για να γυμναστείτε πιο αποτελεσματικά

H πλειοψηφία του κόσμου ξεκινά το γυμναστήριο ή την γυμναστική γενικότερα προσπαθώντας να πετύχει τα μέγιστα σε όσο το δυνατό συντομότερο χρόνο. Συχνά όμως το αυστηρό πρόγραμμα γυμναστικής συνδυάζεται και με αυστηρές δίαιτες και ακατάλληλες διατροφικές πρακτικές. Το αποτέλεσμα είναι να νιώθουμε μεγάλη κούραση και τελικά να εγκαταλείπουμε την προσπάθεια μετά από λίγες μέρες ή…