Το πλιγούρι είναι αναπόσπαστο τρόφιμο της Μεσογειακής Διατροφής. Αποτελεί ένα παραδοσιακό πιάτο των χωρών της Μέσης Ανατολής και των Μεσογειακών χωρών (Ευρώπης και Β. Αφρικής). Είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες που μπορεί με ευκολία να αντικαταστήσει το αποφλοιωμένο ρύζι και τα μακαρόνια, ως συνοδευτικό οποιουδήποτε γεύματος. Μάλιστα σε σχέση με…
