Ο Δρ. Φαρατζιάν Πωλ, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, μιλάει για την επικαιρότητα του συνεδρίου και το πως, παρά την οικονομική κρίση, το συνέδριο ξεπέρασε τις προσδοκίες των οργανωτών τόσο από άποψη προσέλευσης όσο και από άποψη επιστημονικού περιεχομένου.