Μαστίχα: Το φυσικό "φάρμακο" της Χίου

Μαστίχα: Το φυσικό "φάρμακο" της Χίου

Η μαστίχα Χίου είναι το προϊόν που παράγεται αποκλειστικά στις νότιες περιοχές της Χίου. Είναι μια φυσική ρητίνη που εκκρίνεται του μαστιχόδενδρου και αν και πολλοί προσπάθησαν να την καλλιεργήσουν εκτός Χίου (όπως για παράδειγμα Ιάπωνες ερευνητές), αποδείχτηκε ότι αυτό το περίφημο “δάκρυ” του δέντρου, ποτέ δεν βγήκε. Στα αρχαία χρόνια η μαστίχα Χίου ήταν…